1、什么是营养健康学？
营养健康学是一门研究食物、营养和健康之间关系的科学，它涉及到人体对食物中营养素的吸收、利用和代谢，以及这些过程如何影响人体的生理功能和健康状况。
2、营养素有哪些类型？
营养素主要分为六大类：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水，这些营养素在人体中发挥着不同的作用，如提供能量、维持生命活动、促进生长发育等。
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3、什么是均衡膳食？
均衡膳食是指在日常饮食中摄入各种营养素，以满足人体的生理需求，一个均衡膳食应该包括谷物、蔬菜、水果、奶制品、肉类、豆类等多种食物，以保证摄入足够的热量和各种营养素。
4、什么是营养标签？
营养标签是食品包装上的一种信息标识，用于向消费者提供关于食品营养成分和含量的信息，营养标签通常包括产品的热量、脂肪、碳水化合物、蛋白质、纤维、糖、钠等主要营养素的含量。
5、什么是营养过剩？
营养过剩是指摄入的食物中某种或某些营养素的量超过了人体的需求，导致这些营养素在体内积累，营养过剩可能导致肥胖、心血管疾病、糖尿病等慢性疾病。
6、什么是营养不良？
营养不良是指摄入的食物中某种或某些营养素的量不足，无法满足人体的生理需求，营养不良可能导致生长发育迟缓、免疫力下降、贫血、骨折等健康问题。
7、什么是膳食纤维？
膳食纤维是一种不能被人体消化酶分解的多糖类物质，主要存在于植物性食物中，膳食纤维对人体有很多益处，如促进肠道蠕动、降低胆固醇、预防便秘等。
8、什么是抗氧化剂？
抗氧化剂是一种能够清除自由基、减缓氧化应激的物质，常见的抗氧化剂有维生素C、维生素E、硒、β-胡萝卜素等，抗氧化剂对人体有很多益处，如预防衰老、降低癌症风险等。