厨师证是由不同的部门颁发的，这些部门包括国家人力资源和社会保障部、国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局等，这些部门都有各自的职责和权力，对厨师的培训、考核和认证都有着严格的标准和程序。
国家人力资源和社会保障部是负责全国职业技能鉴定工作的主管部门，他们会根据国家的职业技能标准，制定出厨师的技能要求和考核内容，然后由各地的职业技能鉴定中心进行具体的考核工作，通过考核的厨师，会获得由人力资源和社会保障部颁发的厨师职业资格证书。
国家卫生健康委员会是负责食品安全和公共卫生的部门，他们对厨师的健康状态和食品卫生知识有着严格的要求，只有身体健康、具备良好的食品卫生知识的厨师，才能获得由他们颁发的厨师健康证明和食品卫生证明。
国家市场监督管理总局是负责市场监管和消费者权益保护的部门，他们对厨师的职业道德和服务质量有着严格的要求，只有具备良好职业道德、能够提供高质量服务的厨师，才能获得由他们颁发的厨师服务证书。
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还有一些行业协会和专业机构，如中国烹饪协会、中国餐饮协会等，他们也会对厨师进行培训和认证，通过他们的培训和认证的厨师，会获得由他们颁发的厨师专业资格证书。
厨师证是由多个部门颁发的，这些部门各自负责厨师的不同方面，共同保证了厨师的专业素质和服务质量，对于厨师来说，获得这些证书，不仅可以提高自己的专业技能，也可以提高自己的职业地位和收入水平，厨师们都会积极参加各种培训和考核，以获得更多的证书。