营养学是一门研究食物如何影响人体健康和生长发育的科学，随着人们对健康饮食的重视程度不断提高，越来越多的人开始关注营养学方面的知识，在众多关于营养学的书籍中，哪些书是值得推荐的呢？
我们要推荐的是《中国居民膳食指南》（2016版），这本书是由中国营养学会组织编写的，旨在为我国居民提供科学、合理的膳食建议，书中详细介绍了各类食物的营养价值、搭配原则以及针对不同人群的饮食建议，这本书内容全面、权威，是了解中国居民膳食指南的必备书籍。
我们要推荐的是《营养学原理》，这本书是由美国营养学会编写的，是一本经典的营养学教材，书中系统地介绍了营养学的基本原理、营养素的作用以及人体对营养素的需求，这本书内容丰富、理论性强，适合作为营养学专业学生的教材。
我们还要推荐的是《食物营养百科全书》，这本书是由英国皇家医学院编写的，是一本全面介绍食物营养知识的百科全书，书中详细介绍了各种食物的营养成分、食物搭配原则以及针对不同人群的饮食建议，这本书内容详实、实用性强，适合广大读者阅读。
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我们还可以参考一些国内专家的著作，如陈君石院士的《中国居民膳食指南》、范志红教授的《营养学原理》等，这些书籍都是在国内营养学界具有较高影响力的著作，对于了解我国居民的膳食状况和提高健康素养具有很高的参考价值。
营养学是一门涉及广泛的学科，想要深入了解营养学知识，需要阅读多种书籍，以上我们推荐的书籍都是各自领域内的经典之作，希望能对您有所帮助，我们也要提醒大家，学习营养学知识，不仅要阅读书籍，还要结合实际情况，合理搭配饮食，才能真正实现健康生活。