营养均衡是指人体摄入的各种营养素能够满足身体的需要，保持身体健康和正常生理功能的状态，营养均衡对于维持人体健康、预防疾病、促进生长发育等方面都具有重要意义。

营养均衡可以提供身体所需的各种营养素，人体需要蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水等多种营养素来维持正常的生理功能，这些营养素在人体内发挥着不同的作用，如蛋白质是构成身体组织的基本物质，碳水化合物是提供能量的主要来源，脂肪是维持细胞结构和保护内脏器官的重要物质，维生素和矿物质则是参与许多生化反应的辅酶或辅助因子，只有摄入足够的各种营养素，才能保证身体各项功能的正常运行。

营养均衡有助于预防疾病，营养不良或营养过剩都可能导致疾病的发生，缺乏维生素C容易引发坏血病，缺乏钙和维生素D容易导致骨质疏松症，而高盐、高脂饮食则会增加患心血管疾病的风险，保持营养均衡的饮食习惯可以帮助我们预防这些疾病的发生。

营养均衡还对于促进生长发育至关重要，在儿童和青少年时期，身体正处于快速生长发育的阶段，对营养素的需求特别大，如果摄入的营养素不足或不均衡，就会影响身体的正常生长发育，导致身高矮小、智力发育迟缓等问题，家长应该关注孩子的饮食，确保他们摄入足够的各种营养素，以促进他们的健康成长。

营养均衡还可以提高身体的免疫力，免疫系统是人体的防御机制，可以帮助我们抵抗各种疾病的侵袭，营养素对于免疫系统的正常运作具有重要作用，维生素A、C和E等抗氧化剂可以清除体内的自由基，减少细胞受损的机会；锌和硒等微量元素则可以增强免疫细胞的功能，提高抵抗力，保持营养均衡的饮食习惯可以提高我们的免疫力，减少患病的风险。