学做菜营养家常菜，不仅可以满足我们的味蕾需求，还能为家人提供丰富的营养，下面介绍几道简单易学的营养家常菜，让你轻松掌握健康饮食的秘诀。
1、番茄炒蛋：这是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，首先将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀，然后将番茄洗净切成小块，烧热锅，倒入适量的油，将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，用铲子将其炒散，待鸡蛋熟透后，盛出备用，接着在锅中加入适量的油，放入切好的番茄块，翻炒至软烂，最后将炒好的鸡蛋倒回锅中，加入适量的盐和糖，翻炒均匀即可。
2、土豆炖牛肉：这道菜富含蛋白质、纤维素和多种维生素，具有很好的营养价值，首先将牛肉切成块，用水冲洗干净，然后将土豆去皮切块，胡萝卜切片，烧热锅，加入适量的油，将牛肉块放入锅中，翻炒至表面变色，接着加入切好的土豆块和胡萝卜片，继续翻炒，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和糖，翻炒均匀，最后加入足够的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直至土豆熟透即可。
3、西兰花炒蘑菇：这道菜色彩鲜艳，口感鲜美，营养丰富，首先将西兰花洗净，切成小朵，蘑菇洗净切片，烧热锅，加入适量的油，将蘑菇片放入锅中，翻炒至软烂，接着将切好的西兰花放入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐和蒜末，继续翻炒，最后加入适量的生抽，翻炒均匀即可。
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4、清炒时蔬：这道菜简单易做，营养丰富，可以选择当季的蔬菜，如菠菜、油菜、空心菜等，首先将蔬菜洗净，切成适当大小的段，烧热锅，加入适量的油，将蔬菜段放入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐和蒜末，继续翻炒，最后加入适量的生抽，翻炒均匀即可。