中国农业大学营养学自考是一种通过自学、自测、自评的方式，获得营养学专业知识和技能的途径，该专业旨在培养具备扎实的基础理论知识、良好的实践能力和创新精神的营养学专门人才，以满足社会对营养学人才的需求。

营养学是研究食物对人体健康的影响以及如何合理利用食物来维护和改善人体健康的科学，它涉及到人体生长发育、生理功能、疾病预防和治疗等方面的知识，营养学专业的主要课程包括：有机化学、生物化学、生理学、微生物学、人体解剖学、食品化学、食品微生物学、食品工艺学、营养素与代谢、人体营养与健康等。

在学习过程中，学生需要通过阅读教材、参加课堂讨论、完成实验报告等方式，全面掌握营养学的基本理论和实践技能，学生还需要关注国内外营养学领域的最新研究成果，以便及时更新自己的知识体系。

自考营养学专业的毕业生可以在食品生产企业、医疗机构、教育机构、科研院所等多个领域从事营养管理、营养咨询、营养教育等工作，随着人们生活水平的提高和对健康的重视，营养学专业的需求将持续增长，为学生提供了广阔的就业市场和发展空间。

在自考过程中，学生需要具备较强的自律性和自我管理能力，以确保能够按照计划完成学业，学生可以通过参加学习小组、请教老师和同学等方式，解决学习过程中遇到的问题，提高学习效果。

中国农业大学营养学自考为广大有志于从事营养学工作的人士提供了一个便捷的学习途径，通过努力学习，毕业生将具备扎实的专业知识和技能，为社会发展做出贡献。