西医临床营养学是一门研究食物对人体健康的影响以及如何通过合理的饮食来预防和治疗疾病的学科，它是医学的一个重要分支，与临床医学、基础医学、预防医学等学科有着密切的联系。

西医临床营养学的研究对象是食物和人体健康的关系，它研究食物中的营养素如何被人体吸收、利用和排泄，以及这些营养素对人体生长发育、生理功能、疾病发生和发展的影响，它也研究如何通过调整饮食，提供适当的营养素，来预防和治疗各种疾病。

西医临床营养学的研究内容包括食物的营养成分分析、人体的营养需求、营养状态的评价、营养不良和营养过剩的诊断和治疗、营养与疾病的关系、营养支持疗法等，营养支持疗法是西医临床营养学的重要应用领域，它通过提供适当的营养，来改善病人的营养状况，提高病人的生存质量和生存率。

西医临床营养学的研究方法主要包括实验研究和临床研究，实验研究主要是在实验室中，通过动物模型或细胞模型，研究食物中的营养素对人体的影响，临床研究主要是在医院或社区，通过病人观察和临床试验，研究食物和疾病的关系，以及营养干预的效果。

西医临床营养学的应用非常广泛，在临床医学中，它被用来指导病人的饮食，预防和治疗各种疾病，如心血管疾病、糖尿病、肥胖症、肿瘤等，在公共卫生领域，它被用来制定健康的饮食习惯，预防和控制慢性疾病的发生和发展，在体育科学中，它被用来指导运动员的饮食，提高运动员的运动表现和恢复能力。

西医临床营养学是一门非常重要的学科，它通过研究食物和人体健康的关系，为我们提供了保持健康，预防和治疗疾病的重要知识。