一级二级厨师证是中国烹饪协会颁发的一种职业资格证书，主要针对从事餐饮行业的人员，这个证书的考试分为理论考试和实操考试两部分，通过考试可以证明持证人具备一定的烹饪技能和知识，以下是一级二级厨师证的具体考试内容和流程：

1、报名：首先需要在指定的报名时间内进行报名，报名时需要提交个人身份证明、学历证明等相关材料，报名成功后，会收到一个准考证，上面会有考试的时间、地点等信息。

2、理论考试：理论考试主要测试考生对烹饪基础知识、食材知识、烹饪工艺、营养卫生等方面的理解和掌握程度，考试形式通常为选择题、判断题和简答题，考试时间一般为1-2小时，满分100分，60分及格。

3、实操考试：实操考试主要测试考生的烹饪技能和操作能力，考试内容包括刀工、炒菜、炖菜、蒸菜、烧烤等不同类型的菜品制作，考试过程中，考官会根据考生的操作规范、熟练程度、菜品口味等方面进行评分，考试时间一般为2-3小时，满分100分，60分及格。

4、成绩公布：考试结束后，通常会在1-2个月内公布考试成绩，考生可以通过中国烹饪协会官方网站或者指定的查询渠道查询自己的考试成绩。

5、领取证书：考试合格后，可以在指定的领证时间和地点领取一级二级厨师证书，证书上会注明持证人的姓名、性别、出生日期、证书编号、发证日期等信息。

需要注意的是，一级二级厨师证的有效期通常为5年，到期后需要进行复审，复审时，需要重新参加理论考试和实操考试，考试合格后可以继续使用证书，考取一级二级厨师证后，还可以继续考取更高级别的烹饪师证书，如特级厨师证书等，以提升自己的职业水平和竞争力。