1、什么是营养学？
答：营养学是一门研究食物如何影响人体健康和生长发育，以及人体如何利用食物中的营养物质进行新陈代谢的科学，它包括了食物的化学成分、人体的营养需要、营养不良和营养过剩的影响等多个方面。
2、营养素有哪些？
答：营养素主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水六大类，蛋白质、脂肪和碳水化合物是人体能量的主要来源；维生素和矿物质虽然不提供能量，但对维持人体正常生理功能至关重要；水则是维持生命活动不可或缺的物质。
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3、什么是蛋白质？
答：蛋白质是由氨基酸组成的大分子化合物，是构成人体细胞和组织的主要物质，也是人体生长发育和修复损伤的重要物质，蛋白质的主要食物来源有肉类、豆类、奶类和蛋类等。
4、什么是碳水化合物？
答：碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成的有机化合物，主要存在于谷物、蔬菜、水果和豆类等食物中，碳水化合物是人体的主要能量来源，每克碳水化合物可以提供4千卡的能量。
5、什么是脂肪？
答：脂肪是由碳、氢和氧三种元素组成的有机化合物，主要存在于油脂和肉类等食物中，脂肪不仅是人体的主要能量来源，还是维持正常体温、保护内脏和提供必需脂肪酸的重要物质。
6、什么是维生素？
答：维生素是人体不能自身合成，但对身体正常生理功能有重要作用的一类小分子有机化合物，维生素主要存在于新鲜蔬菜、水果和肉类等食物中。
7、什么是矿物质？
答：矿物质是人体需要量很小，但对维持正常生理功能有重要作用的无机元素，矿物质主要存在于肉类、奶类、谷物和蔬菜等食物中。
8、什么是营养过剩？
答：营养过剩是指摄入的营养物质超过身体的需要，导致体重增加和健康问题的一种状态，常见的营养过剩包括热量过剩、脂肪过剩、蛋白质过剩和矿物质过剩等。