北京大学，作为中国最顶尖的学府之一，其营养学专业也是全国乃至全球的领军者，有一群优秀的教授，他们在营养学领域有着深厚的研究背景和丰富的教学经验，为学生提供了一流的教育和培训。
我们要提到的是北京大学公共卫生学院的院长，也是营养学专业的主任，张晓东教授，张晓东教授是国内营养学的权威人士，他的研究领域主要集中在营养与健康、营养与疾病的关系上，他的研究成果在国内外都有很高的影响力，他也是多项国家级科研项目的负责人。
李勇教授也是北京大学营养学的重要人物，他是北京大学医学部公共卫生学院的教授，同时也是中国营养学会的常务理事，他的研究领域主要集中在营养代谢和营养疾病的关系上，他的研究成果对于理解人类的营养需求和预防营养相关疾病有着重要的意义。
北京大学人民医院的营养科主任，王燕教授，也是北京大学营养学的重要代表，她的研究领域主要集中在临床营养，特别是在肿瘤患者的营养支持方面有着深入的研究，她的研究成果对于提高肿瘤患者的生活质量和治疗效果有着重要的影响。
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北京大学医学部的陈晓明教授，他的研究领域主要集中在儿童营养和生长发育，他的研究成果对于理解儿童的营养需求和预防儿童营养不良有着重要的意义。
这些教授都是北京大学营养学的重要组成部分，他们的研究成果不仅推动了我国营养学的发展，也为全球的营养学研究做出了重要的贡献，他们的教学和研究工作，为北京大学培养了大批的营养学人才，也为我国的健康事业做出了重要的贡献。