营养学是研究食物对人体健康的影响的科学，对于小孩来说，了解营养学知识可以帮助他们养成良好的饮食习惯，预防疾病，促进生长发育，以下是一些适合小孩阅读的营养学书籍：

1、《儿童营养全书》：这本书详细介绍了儿童各个阶段的营养需求，包括新生儿、婴儿、幼儿、学龄前和学龄期等，书中还提供了许多实用的饮食建议和食谱，帮助家长为孩子提供均衡的饮食。

2、《儿童健康饮食指南》：这本书由专业的营养学家撰写，内容通俗易懂，适合家长和孩子一起阅读，书中介绍了儿童所需的各种营养素，以及如何通过食物获取这些营养素，书中还提供了许多健康的食谱，帮助孩子养成良好的饮食习惯。

3、《儿童营养与健康》：这本书以图文并茂的方式，生动地介绍了儿童营养的重要性，以及如何通过饮食来保持健康，书中还解答了许多关于儿童营养的常见问题，如如何选择健康的食物，如何避免营养不良等。

4、《儿童营养教育》：这本书主要针对学龄前和学龄期的儿童，介绍了营养学的基础知识，以及如何通过饮食来保持健康，书中还提供了许多有趣的实验和游戏，帮助孩子理解营养学的概念。

5、《儿童饮食与健康》：这本书以故事的形式，讲述了一个小女孩如何通过改变饮食习惯，从而改善健康状况的故事，书中的内容既有趣又实用，可以帮助孩子理解营养学的重要性。

这些书籍都是专门为小孩编写的，内容既科学又实用，可以帮助孩子了解营养学知识，养成良好的饮食习惯，家长可以根据孩子的年龄和兴趣，选择合适的书籍进行阅读。