写一份好的营养学教案，需要考虑以下几个方面：

1、教学目标：明确本节课的教学目标，包括知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观三个方面，知识与技能方面，学生应该掌握哪些营养学的基本概念和知识；过程与方法方面，学生应该学会如何进行营养评估和制定饮食计划等；情感态度与价值观方面，学生应该具备正确的营养观念和健康的生活方式等。

2、教学重点与难点：明确本节课的教学重点和难点，以便在教学过程中有针对性地进行讲解和引导，本节课的重点是营养素的种类和作用，难点是如何根据不同人群的需求来制定合理的饮食计划。

3、教学内容与组织结构：根据教学目标和重点难点，设计合理的教学内容和组织结构，通常可以将教学内容分为引入、讲解、实践、总结四个环节，引入环节可以通过提问或案例等方式激发学生的学习兴趣；讲解环节可以通过PPT、视频等方式呈现知识点；实践环节可以让学生亲自动手进行营养评估和制定饮食计划等；总结环节可以对本节课的内容进行回顾和归纳。

4、教学手段与方法：选择合适的教学手段和方法，以便更好地实现教学目标，可以使用PPT、视频、实物模型等多种方式进行教学；可以使用启发式教学、案例分析、小组讨论等多种教学方法；可以使用课堂讲授、在线学习等多种教学形式。

5、评价方式与标准：设计合理的评价方式和标准，以便对学生的学习效果进行客观评估，可以通过作业、测试、报告等方式进行评价；可以根据学生的参与度、理解程度、应用能力等方面制定评价标准。