营养学食物污染防治是研究如何通过科学的饮食方式，防止和控制食物中有害物质对人体健康的危害的学科，随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，人们对食品质量和安全的要求越来越高，由于农业生产中过度使用化肥、农药等化学物质，以及食品加工过程中的污染问题，使得食品安全问题日益突出，营养学食物污染防治的研究具有重要的现实意义。
营养学食物污染防治需要从源头上进行控制，这包括推广绿色农业，减少化肥、农药的使用，以及改善农业生产环境，防止水源、土壤等的污染，还需要加强对农产品质量的监管，确保农产品的安全。
营养学食物污染防治还需要在食品加工环节进行控制，这包括加强对食品加工企业的监管，严格执行食品加工标准，防止食品加工过程中的污染，还需要加强对食品添加剂的管理，防止食品添加剂的滥用。
营养学食物污染防治还需要通过科学的饮食习惯来进行，这包括提倡均衡饮食，避免过度摄入某一类食物，以防止由此产生的营养过剩或不足，还需要提倡健康的烹饪方式，如蒸、煮、炖等，以减少烹饪过程中的污染。
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营养学食物污染防治还需要加强公众的食品安全意识，这包括通过各种方式，如教育、宣传等，提高公众对食品安全的认识，使公众能够正确选择和使用食品，从而保护自己的健康。
营养学食物污染防治是一个系统工程，需要从源头到终端，从生产到消费，全方位地进行控制，只有这样，我们才能有效地防止和控制食物中的有害物质对人体健康的危害，保障人们的食品安全，促进社会的健康发展。