学习中餐并考取营养师证书的难度因人而异，这是一个需要投入时间和精力的过程，以下是一些可能影响学习难度的因素：

1、基础知识：如果你对营养学和食品科学有基础的了解，那么学习中餐的营养师课程可能会相对容易一些，如果你对这些领域一无所知，那么你可能需要花费更多的时间来掌握基础知识。

2、语言能力：如果你的母语不是中文，那么理解和学习中餐的烹饪方法和食材可能会有一定的困难，随着你的中文水平的提高，这个问题会逐渐得到解决。

3、实践经验：学习中餐的营养师课程不仅需要理论知识，还需要实践经验，这意味着你需要花费时间在厨房里学习和实践烹饪技巧。

4、考试难度：营养师的考试通常包括理论和实践两部分，理论部分主要测试你对营养学和食品科学的理解和应用，而实践部分则测试你的烹饪技巧和食物搭配能力，虽然这些考试可能会有一定的难度，但是通过系统的学习和大量的实践，你完全有可能通过考试。

5、个人兴趣和动力：如果你对烹饪和营养学有浓厚的兴趣，并且愿意投入时间和精力去学习，那么这个过程可能会相对容易一些，相反，如果你对这些领域没有兴趣，或者不愿意投入时间和精力去学习，那么这个过程可能会变得非常困难。

学习中餐并考取营养师证书是一个需要投入时间和精力的过程，但是只要你有决心和毅力，就完全有可能成功，这个过程中你不仅可以学到丰富的营养知识，还可以提升自己的烹饪技巧，可以说是一举两得。