营养学是一门研究食物对人体健康的影响以及人体对营养物质的需求的科学，随着人们对健康饮食的重视程度不断提高，学习营养学已经成为越来越多人的选择，以下是一些权威的营养学教材推荐，可以帮助你深入了解营养学的基本原理和实践应用。
1、《营养学原理》
这本书是一本经典的营养学教材，由美国著名营养学家David S. Ludwig撰写，书中详细介绍了营养学的基本概念、原理和实践应用，包括营养素的分类、吸收、代谢和利用等方面的内容，书中还介绍了营养与疾病之间的关系，以及如何通过饮食来预防和治疗一些常见的疾病。
2、《营养学导论》
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这本教材是由美国著名营养学家Marion Nestle撰写的，是一本非常适合初学者的入门教材，书中以简洁明了的语言介绍了营养学的基本概念和原理，包括营养素的分类、功能和需求量等方面的内容，书中还介绍了不同人群的营养需求和饮食指南，帮助读者了解如何根据自己的情况制定合理的饮食计划。
3、《营养学与健康》
这本教材是由英国著名营养学家Susan Lanham-New撰写的，是一本综合性的营养学教材，书中详细介绍了营养学的基本理论和实践应用，包括营养素的分类、功能和需求量等方面的内容，书中还介绍了营养与健康之间的关系，以及如何通过饮食来改善健康状况。
4、《营养学与临床实践》
这本教材是由美国著名营养学家Anita Bean撰写的，是一本适合专业人士的教材，书中详细介绍了营养学在临床实践中的应用，包括营养评估、营养干预和营养治疗等方面的内容，书中还介绍了一些常见的营养相关疾病，如肥胖、糖尿病和心血管疾病等，以及如何通过饮食来预防和治疗这些疾病。