营养学一日食谱计算是一种科学的饮食习惯，它根据人体的营养需求，合理搭配食物的种类和数量，以保证人体获取足够的营养，以下是一日食谱的计算方法：
1、确定总热量需求：我们需要知道一个人一天需要多少热量，这取决于个体的年龄、性别、体重、身高和活动水平，成年男性每天需要大约2500卡路里，而成年女性需要大约2000卡路里，如果是一个正在成长的孩子或者一个经常进行高强度运动的人，他们可能需要更多的热量。
2、分配三大营养素的比例：在确定了总热量需求后，我们需要将这三大营养素（蛋白质、脂肪和碳水化合物）的比例合理分配，蛋白质应占总热量的10-15%，脂肪应占20-30%，碳水化合物应占50-60%。
3、选择高质量的食物：在选择食物时，我们应该尽量选择富含营养的食物，如全谷类、蔬菜、水果、瘦肉、鱼、豆类等，我们也应该避免过多的糖分、盐分和不健康的脂肪。
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4、计算每餐的热量和营养素：在确定了总热量需求和三大营养素的比例后，我们可以计算出每餐应该摄入多少热量和营养素，如果一个人每天需要2000卡路里，那么他早餐可以摄入500卡路里，午餐和晚餐各摄入600卡路里，根据三大营养素的比例，我们可以计算出每餐应该摄入多少蛋白质、脂肪和碳水化合物。
5、注意食物的搭配：在计算了每餐的热量和营养素后，我们还需要注意食物的搭配，我们应该尽量吃一些富含蛋白质和纤维的食物，这样可以帮助我们保持饱腹感，防止过度饮食。
营养学一日食谱计算是一种科学的饮食习惯，它可以帮助我们合理搭配食物，保证人体获取足够的营养，我们也应该注意，每个人的身体状况和需求都是不同的，所以在制定食谱时，我们应该根据自己的实际情况进行调整。