营养学是研究食物与人体健康之间的关系的科学，它涉及到许多知识点，以下是一些营养学的知识点总结：

1、营养素：营养学研究的主要对象是食物中的营养素，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等。

2、能量：能量是维持生命活动所必需的物质，主要来自食物中的碳水化合物和脂肪。

3、膳食结构：膳食结构是指人们在日常饮食中所摄入的各种食物的比例关系，合理的膳食结构有助于保持身体健康。

4、膳食指南：膳食指南是针对不同人群制定的合理膳食建议，包括儿童、成人、老年人等。

5、营养缺乏病：由于长期摄入不足或不均衡的食物，会导致各种营养缺乏病，如缺铁性贫血、佝偻病等。

6、营养过剩病：过度摄入高热量食物会导致肥胖、高血压等营养过剩病。

7、食品安全：食品安全是指食品中不含有对人体有害的物质，如农药残留、重金属污染等。

8、食品安全监管：政府对食品安全进行监管，确保人们食用的食品符合安全标准。

9、特殊人群的营养需求：孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人等特殊人群有不同的营养需求。

10、功能性食品：功能性食品是指具有特定保健功能的食品，如保健食品、保健饮料等。

就是营养学的一些知识点总结，如果您需要更多信息，请告诉我您需要了解哪方面的内容，我会尽力为您提供帮助。