营养学是研究食物和营养在生物体内如何被消化、吸收、转化和利用，以及这些过程与健康和疾病之间的关系的科学，对于准备考研的同学来说，掌握一些营养学的专业知识和词汇是非常重要的，以下是一些推荐的营养学考研单词：

1、营养（Nutrition）：是指生物体为了生存和发展所必需的物质。

2、营养素（Nutrient）：是指能提供能量、维持生命活动、促进生长发育和保证健康的化学物质。

3、蛋白质（Protein）：是生命的物质基础，是构成细胞的主要物质。

4、脂肪（Fat）：是人体的重要能量来源，也是维持正常体温和保护身体器官的重要物质。

5、碳水化合物（Carbohydrate）：是人体的主要能量来源。

6、维生素（Vitamin）：是维持生命活动所必需的微量有机物质。

7、矿物质（Mineral）：是构成人体组织和维持正常生理功能的重要物质。

8、水（Water）：是生命之源，参与人体的各种生理活动。

9、膳食纤维（Fiber）：是人体不能消化吸收的食物成分，对维持肠道健康有重要作用。

10、抗氧化剂（Antioxidant）：能够抵抗自由基对人体的损害。

11、热量（Calorie）：是衡量食物能量的单位。

12、血糖（Glucose）：是人体的主要能量来源。

13、血脂（Blood Lipid）：是血液中的脂类物质，包括胆固醇、甘油三酯等。

14、血压（Blood Pressure）：是血液对血管壁的压力。

15、肥胖（Obesity）：是体重超过正常范围的状态。

只是营养学考研单词的一部分，实际上营养学涉及的词汇远不止这些，希望同学们在复习的过程中，不仅要记住这些单词，还要理解它们的含义和作用，这样才能更好地理解和掌握营养学的专业知识。