食品营养学硕士是一种专业的学术学位，主要研究食品的营养价值、人体对食品中营养素的吸收、利用和代谢，以及食品对人体健康的影响，该学位的培养目标是使学生掌握食品营养学的基本理论、基本知识和基本技能，能在食品生产、加工、检测、研发、管理等领域从事科学研究、技术开发和管理工作。
食品营养学硕士的要求主要包括以下几个方面：
1、学术要求：申请者通常需要具有食品科学、营养学、生物科学等相关专业的学士学位，申请者还需要具备一定的科研能力和实验技能，能够独立完成科研任务。
2、语言要求：由于食品营养学是一门国际化的学科，申请者需要具备良好的英语阅读、写作和听说能力，一些学校可能会要求申请者提供TOEFL或IELTS等英语水平测试成绩。
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3、课程要求：食品营养学硕士的课程通常包括食品化学、食品微生物学、食品分析、营养生理学、营养病理学、营养流行病学、营养评估等，申请者需要具备这些课程的基本知识。
4、实践要求：食品营养学是一门实践性很强的学科，申请者需要具备一定的实践经验，这可以通过实习、参与科研项目、参加学术会议等方式获得。
5、推荐信：申请者通常需要提供两到三封推荐信，推荐人通常是申请者的导师或者工作经历中的上级，推荐信需要全面反映申请者的学术能力、研究能力和工作能力。
6、个人陈述：申请者需要提交一份个人陈述，详细介绍自己的学术背景、研究兴趣、职业目标等，个人陈述需要真实、准确、有说服力。
食品营养学硕士的要求既包括学术能力和理论知识，也包括实践能力和实验技能，只有具备这些条件，申请者才有可能在竞争激烈的录取过程中脱颖而出。