营养组织细胞学是研究植物体内营养组织的形态、结构和功能以及其与植物生长发育关系的科学，营养组织是植物体内主要负责光合作用和物质运输的组织，包括根的皮层、茎的髓部和叶的叶脉等。
营养组织细胞学的主要研究对象是营养组织中的细胞，这些细胞具有一些共同的特征，包括：
1、大而薄的细胞壁：营养组织细胞的细胞壁通常比其它类型的植物细胞壁要厚，但相对较薄，这是因为它们需要通过细胞壁进行大量的水分和营养物质的交换。
2、大的细胞质：营养组织细胞的细胞质通常比其它类型的植物细胞要大，这是因为它们需要容纳大量的叶绿体和线粒体，以进行光合作用和呼吸作用。
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3、丰富的叶绿体：叶绿体是植物进行光合作用的主要场所，营养组织细胞通常含有丰富的叶绿体，以提供足够的能量。
4、发达的细胞间隙：营养组织细胞之间通常有发达的细胞间隙，这是为了方便水分和营养物质的运输。
5、丰富的内质网和高尔基体：内质网和高尔基体是植物细胞中负责蛋白质合成和修饰的重要细胞器，营养组织细胞通常含有丰富的内质网和高尔基体。
6、丰富的液泡：液泡是植物细胞中负责储存水分和营养物质的地方，营养组织细胞通常含有丰富的液泡。
营养组织细胞学的研究对于理解植物的生长发育机制具有重要意义，通过研究营养组织细胞的形态和结构，可以了解植物的光合作用和物质运输机制；通过研究营养组织细胞的功能，可以了解植物的生长调控机制，营养组织细胞学的研究还对于植物的改良和利用具有重要的指导意义。