饮食营养与健康学是一门研究食物对人体健康的影响以及如何通过合理的饮食习惯来维持和提高健康的学科，它涉及到食物的营养成分，人体的营养需求，以及饮食与各种疾病的关系等多个方面。
我们需要了解食物的营养成分，食物中的营养成分主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，这些营养素在人体中起着各自的作用，如提供能量、维持生命活动、促进生长发育、保护身体健康等，不同的营养素在食物中的分布也不同，我们需要通过吃各种各样的食物来获取全面的营养。
我们需要了解人体的营养需求，每个人的营养需求都会因其年龄、性别、体重、身体状况和活动水平等因素而有所不同，儿童和青少年需要更多的蛋白质和矿物质来支持他们的生长发育，而老年人则需要更多的钙和维生素D来保护他们的骨骼健康。
我们需要了解饮食与疾病的关系，不良的饮食习惯是许多慢性疾病的主要风险因素，如心脏病、糖尿病、肥胖症和某些类型的癌症等，过量的糖分摄入会增加患糖尿病和肥胖症的风险，过多的饱和脂肪摄入会增加患心脏病的风险。
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我们需要学习如何制定和实施健康的饮食习惯，这包括选择营养均衡的食物，控制食物的摄入量，避免过度的烹饪和加工，以及定期进行体检等，我们还需要了解一些特殊的饮食需求，如孕妇和哺乳期妇女的饮食需求，运动员和体力劳动者的饮食需求，以及患有特定疾病的人的饮食需求等。
饮食营养与健康学是一门非常重要的学科，它教会我们如何通过合理的饮食习惯来维护和提高我们的健康，我们应该把学到的知识应用到日常生活中，以实现健康的生活方式。