运动营养学课程是一门研究运动员在训练和比赛中如何通过合理的饮食来提高运动表现、恢复体力和预防疾病的学科，这门课程的特色主要体现在以下几个方面：
1、实践性强：运动营养学课程注重理论与实践的结合，学生在学习理论知识的同时，也会进行大量的实验和实践活动，学生需要学习如何为运动员制定个性化的饮食计划，如何评估运动员的营养状况等。
2、跨学科性：运动营养学课程涉及到生物学、化学、生理学、医学等多个学科的知识，学生在学习过程中需要将这些学科的知识融合在一起，全面理解运动营养学的原理和应用。
3、针对性强：运动营养学课程针对的是运动员这一特殊人群，课程内容更加注重运动员的特殊需求和特殊情况，运动员在比赛前需要增加碳水化合物的摄入，以提供足够的能量；在比赛后需要补充蛋白质，以帮助肌肉恢复。
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4、前瞻性：随着科技的发展，运动营养学的研究方法和手段也在不断更新，运动营养学课程会引入最新的研究成果和技术，让学生了解最新的运动营养学发展趋势。
5、国际视野：运动营养学是全球范围内的热门学科，许多国家和地区都有专门的运动营养学研究机构和专业团队，运动营养学课程会引入国际上的最新研究成果和案例，让学生了解全球范围内的运动营养学发展动态。
6、应用广泛：运动营养学不仅适用于运动员，也适用于普通人，通过学习运动营养学，人们可以了解到如何通过合理的饮食来提高身体健康，预防疾病，提高生活质量。
运动营养学课程是一门实用性强、知识面广、前沿性强的课程，对于有志于从事体育、健康、营养等领域工作的学生来说，具有很高的学习价值。