营养学硕士是一种专业的研究生学位，主要研究食物和营养对人体健康的影响，这个专业的学生需要学习营养学的理论知识，同时也需要进行实践操作，以便在未来的工作中能够为人们提供科学的营养建议。

在职营养学硕士的学习内容主要包括营养学基础、营养流行病学、营养生理学、营养病理学、营养药理学、营养评估、公共营养、临床营养等，这些课程旨在帮助学生深入理解营养学的基本原理，掌握营养学的研究方法，了解营养学的最新研究成果，提高营养咨询和营养干预的能力。

在职营养学硕士的学习方式主要是在职学习，即在工作的同时进行学习，这种学习方式既可以保证学生有稳定的收入，又可以让学生在学习过程中将理论知识与实践经验相结合，提高学习的效果，在职学习的时间通常比全日制学习的时间要长一些，但是学生可以根据自己的工作和生活情况来安排学习时间，比较灵活。

在职营养学硕士的就业方向主要有医院、学校、公共卫生机构、食品公司、保健品公司等，在医院和学校，营养师可以为病人和学生提供营养咨询和营养干预服务；在公共卫生机构，营养师可以进行营养健康的宣传和教育；在食品公司和保健品公司，营养师可以参与产品的开发和推广。

国内在职营养学硕士是一种专业性强、实用性高的研究生学位，通过学习这个专业，学生不仅可以深入理解营养学的理论知识，掌握营养学的研究方法，还可以提高自己的职业素养，为自己的职业生涯打下坚实的基础。