食品营养学能量密度是指每单位食物所含的能量，通常以千卡（kcal）或焦耳（J）为单位，能量密度是衡量食物营养价值的重要指标，它反映了食物中能量的多少，对于人体的生长发育、生理功能和健康状况具有重要影响。
能量密度的概念最早起源于物理学，用于描述物体的质量与体积的比值，在食品科学中，能量密度是指食物中的能量与其他营养成分（如蛋白质、脂肪、碳水化合物等）的比例关系，能量密度较高的食物含有较多的脂肪和糖分，而能量密度较低的食物则含有较多的蛋白质和纤维。
能量密度对于人体健康具有重要意义，能量密度决定了人体摄入的能量总量，如果食物的能量密度较高，那么摄入相同重量的食物就会摄入更多的能量，可能导致体重增加和肥胖，相反，如果食物的能量密度较低，那么摄入相同重量的食物就会摄入较少的能量，有助于控制体重和预防肥胖。
能量密度对血糖水平的影响也很大，高能量密度的食物往往含有大量的糖分和简单碳水化合物，这些食物被摄入后会迅速转化为葡萄糖，导致血糖水平急剧升高，长期摄入高能量密度的食物，容易导致胰岛素抵抗和2型糖尿病的发生，而低能量密度的食物，如蔬菜、水果和全谷物，含有较多的膳食纤维和复杂碳水化合物，能够缓慢释放能量，有助于维持稳定的血糖水平。
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能量密度还与心血管疾病的风险密切相关，研究发现，高能量密度的食物，尤其是高脂肪和高糖的食物，会增加心血管疾病的风险，这是因为高能量密度的食物容易导致能量过剩，进而引发肥胖、高血压、高血脂等心血管疾病的危险因素，选择低能量密度的食物，有助于降低心血管疾病的风险。