营养学是研究食物与人体健康关系的科学，近年来随着人们对健康的重视，营养学领域的研究也日益受到关注，在这个领域中，有许多权威的期刊，它们发表的研究论文对于推动营养学的发展起着重要的作用，以下是一些在营养学领域具有影响力的期刊排名。

1、《美国临床营养学杂志》（American Journal of Clinical Nutrition）：这是一份专注于临床营养学的期刊，发表了许多关于营养疾病治疗、营养评估和营养干预等方面的研究。

2、《营养学杂志》（Journal of Nutrition）：这是一份涵盖所有营养学领域的期刊，包括基础营养学、临床营养学、公共营养学等。

3、《国际食品科学与技术杂志》（International Journal of Food Science and Technology）：这份期刊主要发表食品科学和技术领域的研究，包括食品加工、食品安全、食品化学等。

4、《营养学报》（Asia-Pacific Journal of Clinical Nutrition）：这是一份专注于亚洲地区的临床营养学期刊，发表了许多关于亚洲人群营养状况和营养疾病治疗的研究。

5、《欧洲营养学杂志》（European Journal of Nutrition）：这份期刊主要发表欧洲地区的营养学研究，包括基础营养学、临床营养学、公共营养学等。

6、《营养研究》（Nutrition Research）：这是一份专注于营养研究的期刊，发表了许多关于营养代谢、营养疾病、营养评估等方面的研究。

7、《营养生物化学》（Nutrition & Metabolism）：这份期刊主要发表营养生物化学方面的研究，包括营养素的吸收、代谢、作用机制等。

这些期刊都是在营养学领域具有影响力的期刊，它们的研究成果对于推动营养学的发展起着重要的作用，由于营养学是一个跨学科的领域，还有许多其他领域的期刊也会发表与营养学相关的研究，如公共卫生、医学、食品科学等，对于营养学研究者来说，阅读这些期刊是非常重要的。