环境营养学是一门研究环境中营养物质对生物体健康影响的科学，它主要关注的是环境中的营养物质如何影响生物体的生长发育、繁殖、疾病和死亡等过程，环境营养学的主要内容可以分为以下几个方面：
1、环境中的营养物质：环境营养学首先需要研究环境中的营养物质，包括矿物质、维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物等，这些营养物质是生物体生存和发展的基础，但是过量或者缺乏都可能对生物体产生不良影响。
2、营养物质的来源：环境营养学还需要研究营养物质的来源，包括自然来源（如土壤、水体、大气）和人为来源（如工业污染、农业生产），了解营养物质的来源有助于我们更好地控制和管理环境中的营养物质。
3、营养物质的循环：环境中的营养物质不是静止不变的，而是在不断地循环中，环境营养学需要研究这种循环过程，包括营养物质的输入、输出、转化和积累等。
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4、营养物质对生物体的影响：环境营养学的核心内容是研究营养物质对生物体的影响，这包括营养物质对生物体的生理功能、生长发育、繁殖、疾病和死亡等过程的影响。
5、营养物质的环境效应：除了对生物体的影响，营养物质还会对环境产生影响，过量的营养物质会导致水体富营养化，引发蓝藻水华等问题，环境营养学需要研究这些环境效应，以便我们更好地保护和改善环境。
6、环境营养学的应用：环境营养学的理论和研究成果可以应用于许多领域，如环境保护、食品安全、公共卫生、农业等，通过应用环境营养学，我们可以更好地解决环境问题，提高人类的生活质量。
环境营养学是一门非常重要的科学，它对我们理解环境与生物体的关系，保护和改善环境，提高人类的生活质量具有重要的意义。