营养学是研究食物与人体健康之间关系的一门学科，它主要关注食物中的各种营养素如何影响人体的生长、发育、代谢和健康，营养学涵盖了许多子领域，包括生物化学、生理学、病理学、流行病学、公共卫生、食品科学等，营养学可以被认为是一个跨学科的领域，它将多个学科的知识融合在一起，以更好地理解和解决与食物和健康相关的问题。

营养学与生物化学密切相关，生物化学研究生命体系中的化学反应，而营养学则关注这些化学反应在食物中的表现形式，营养学研究食物中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的化学性质、结构和功能，以及它们在人体内的代谢过程。

营养学与生理学紧密相连，生理学研究生物体内各种器官和系统的正常功能，而营养学则关注食物中的营养素如何影响这些功能，营养学研究蛋白质对肌肉生长的作用，脂肪对能量储存的影响，碳水化合物对血糖调节的作用等。

营养学还与病理学有关，病理学研究疾病的发生、发展和预防，而营养学则关注不良饮食习惯如何导致疾病的发生，营养学研究高糖饮食如何导致糖尿病，高盐饮食如何导致高血压等。

在流行病学领域，营养学研究食物与疾病之间的关系，以及通过改善饮食习惯来预防和治疗疾病的方法，营养学研究地中海饮食对心血管疾病的预防作用，低脂饮食对肥胖症的治疗效果等。

营养学与公共卫生和食品科学密切相关，公共卫生关注人群的健康问题，而营养学为公共卫生提供了关于如何通过改善饮食习惯来提高人群健康水平的理论依据，食品科学研究食品的生产、加工、储存和消费等方面的问题，而营养学则为食品科学提供了关于如何设计和改进食品以提供更健康、更营养的产品的建议。