上海作为中国的经济中心，拥有众多的教育机构和培训机构，为想要学习营养师知识的人提供了丰富的选择，如果你想在上海学习营养师证，以下是一些建议的学校和机构：

1、上海交通大学医学院：作为国内顶尖的医学院校之一，上海交通大学医学院提供了一系列的营养学课程和培训，涵盖了基础理论、临床实践和研究方法等内容。

2、华东师范大学生命科学学院：该学院的生物科学与生物技术专业下设有营养学方向，为学生提供了系统的营养学教育。

3、上海市公共卫生中心：这是一个专门从事公共卫生研究和培训的机构，提供了一系列关于营养健康的培训课程。

4、上海市职业技术学校：这里提供了多种职业技能培训，包括营养师培训，学生可以在这里学习到营养师的基础知识和实践技能。

5、私立培训机构：除了正规的学校和机构，上海还有很多私立培训机构提供营养师培训，有些培训机构会与国外的营养学专家合作，为学生提供国际化的教育资源。

6、在线课程：随着互联网的发展，越来越多的在线教育平台开始提供营养学课程，学生可以根据自己的时间和需求选择合适的课程进行学习。

无论选择哪所学校或机构，学习营养师都需要具备一定的生物学、化学和生理学基础，为了更好地掌握营养学的知识和技能，学生还需要进行大量的实践操作和实习。

上海为想要学习营养师知识的人提供了丰富的资源和机会，只要选择合适的学校或机构，努力学习，相信你一定可以成为一名优秀的营养师。