在80年代，厨师证的考试难度相当大，这主要是因为当时的社会环境和教育资源有限，而且厨师职业的地位相对较低，考取厨师证的人数并不多。

80年代的社会环境对厨师职业的认知度不高，在当时，许多人都认为厨师是一个低端的职业，只需要一些基本的烹饪技能就可以胜任，很少有人会选择去学习和考取厨师证，这就导致了厨师证的考试人数相对较少，竞争压力相对较小。

80年代的教育资源有限，在那个时期，中国的教育资源主要集中在基础教育和高等教育上，职业教育的发展相对滞后，对于厨师这样的职业，相关的教育和培训资源非常有限，这就导致了想要考取厨师证的人需要付出更多的努力和时间。

80年代的厨师证考试内容和标准非常严格，考试内容不仅包括烹饪技术，还包括食材知识、营养学、卫生学等多个方面，考试标准也非常严格，只有达到一定的分数才能通过考试，这就需要考生不仅要有扎实的烹饪技术，还要有广泛的知识和良好的素质。

80年代的厨师证考试过程也非常艰难，由于考试人数少，考试地点分散，考生需要花费大量的时间和精力在交通和住宿上，由于考试内容和标准的严格，考生需要经过长时间的准备和复习，才能有可能通过考试。

80年代的厨师证考试难度相当大，这不仅是因为当时的社会环境和教育资源有限，还因为考试内容和标准的严格，以及考试过程的艰难，正是因为这些困难，才使得那些能够通过考试的人更加珍惜自己的厨师证，也使得他们的厨艺更加精湛。