植物营养学是一门研究植物对营养物质的吸收、运输、转化和利用，以及这些过程与植物生长发育、产量和品质关系的科学，它是生物学和农学的重要分支，也是现代农业科学的重要组成部分。
植物营养学的研究对象主要是植物体内的营养物质，包括大量元素（如氮、磷、钾、钙、镁、硫等）和微量元素（如铁、锰、铜、锌、钼、硼等），这些元素在植物体内起着各种重要的生理功能，如构成植物体的结构成分，参与植物的生物化学反应，调节植物的生长和发育等。
植物营养学的研究内容主要包括以下几个方面：
1、植物对营养物质的吸收和转运机制：研究植物如何通过根、茎、叶等器官吸收土壤中的营养物质，以及这些营养物质如何在植物体内进行转运和分配。
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2、植物对营养物质的利用和转化机制：研究植物如何将吸收的营养物质转化为生长和发育所需的能量和物质，以及这些能量和物质如何影响植物的生长和发育。
3、植物营养失调和营养缺乏症：研究植物营养失调的原因和表现，以及如何通过调整植物的营养供应来防止和治疗营养缺乏症。
4、植物营养与环境的关系：研究植物营养与土壤、气候、水分等环境因素的关系，以及这些环境因素如何影响植物的营养需求和营养状况。
5、植物营养与农作物产量和品质的关系：研究植物营养如何影响农作物的产量和品质，以及如何通过优化植物的营养供应来提高农作物的产量和品质。
植物营养学的应用非常广泛，它不仅可以指导农业生产，提高农作物的产量和品质，还可以用于植物保护、园林绿化、土壤修复等领域，随着科学技术的发展，植物营养学将在人类生活和经济发展中发挥越来越重要的作用。