《临床营养学第3版》是由中国医科大学出版社出版，由李勇、刘晓晴主编的一本关于临床营养学的教材，本书全面、系统地介绍了临床营养学的基本理论、基本知识和基本技能，包括营养学基础、营养评估、营养治疗、营养支持和特殊人群的营养等内容。

本书的第一部分是营养学基础，详细介绍了营养素的分类、功能、代谢及其在人体健康中的作用，也对食物的消化吸收、能量代谢、物质代谢等进行了深入的讲解。

第二部分是营养评估，包括营养状况的评估、营养不良的诊断和营养风险的评估等内容，这部分内容旨在帮助读者掌握科学的营养评估方法，以便对患者的营养状况进行全面、准确的评估。

第三部分是营养治疗，包括营养治疗的原则、方法和实践等内容，这部分内容旨在帮助读者掌握科学的营养治疗方法，以便对患者进行有效的营养治疗。

第四部分是营养支持，包括肠内营养支持和肠外营养支持等内容，这部分内容旨在帮助读者掌握科学的营养支持技术，以便对患者进行有效的营养支持。

第五部分是特殊人群的营养，包括儿童、老年人、孕妇、运动员、糖尿病患者、心血管疾病患者、癌症患者等特殊人群的营养需求和营养管理等内容，这部分内容旨在帮助读者掌握特殊人群的营养需求和营养管理方法，以便对特殊人群进行科学的营养管理。

本书的特点是内容全面、系统，既有理论，又有实践，既有基础，又有应用，本书适合医学院校的本科生、研究生和临床医生阅读，也适合营养师、护理人员和社会人士参考。