新版厨师证是由中国烹饪协会颁发的，这是一个全国性的、非营利性的专业组织，致力于推动中国餐饮业的发展，中国烹饪协会是经过国家相关部门批准设立的，具有权威性和公信力。

新版厨师证的盖章位置通常在证书的右下角，盖章上会清晰地显示出“中国烹饪协会”字样，以及中国烹饪协会的会徽，这个盖章是中国烹饪协会对持证人专业技能的认可，也是对其在餐饮行业中从事相关工作的资格证明。

新版厨师证的颁发，需要经过严格的审核和评估，申请者需要提交相关的申请材料，包括个人身份证明、学历证明、工作经验证明等，由中国烹饪协会的专业评审团队进行审核，审核内容包括申请者的烹饪技能、理论知识、服务态度等，只有通过审核的申请者，才能获得新版厨师证。

新版厨师证的有效期通常为五年，到期后，持证人需要进行复审，以保持其资格的有效性，复审的内容和初次审核类似，需要对中国烹饪协会制定的相关标准进行全面的考核。

新版厨师证的盖章，不仅是对持证人技能的认可，也是对其职业道德的肯定，在中国烹饪协会的监督下，持证人需要遵守餐饮行业的相关规定，尊重顾客，提供优质的餐饮服务。

新版厨师证的盖章是中国烹饪协会对持证人专业技能和职业道德的认可，是其在餐饮行业中从事相关工作的资格证明，这个盖章不仅代表了持证人的技术水平，也代表了中国烹饪协会对餐饮行业的专业要求和标准，新版厨师证的盖章具有很高的权威性和公信力。