营养学能量平衡模型是研究人体能量摄入和消耗之间关系的一个重要理论模型，它主要关注的是人体在一定时间内所摄入的能量和消耗的能量是否达到平衡，以及这种平衡对健康和疾病的影响，能量平衡模型在营养学研究中具有重要的理论和实践意义，对于指导人们合理膳食、预防和治疗疾病具有重要意义。
能量平衡模型的基本假设是：人体在一定时间内所摄入的能量和消耗的能量应该保持平衡，当能量摄入大于消耗时，人体会出现能量储存，如脂肪积累；当能量摄入小于消耗时，人体会出现能量不足，导致体重下降、生长发育受阻等问题，长期的能量失衡可能导致肥胖、糖尿病、心血管疾病等慢性疾病的发生。
能量平衡模型包括以下几个关键要素：
1、能量摄入：指人体在一定时间内从食物中摄取的能量，主要包括蛋白质、脂肪和碳水化合物三大营养素提供的能量，能量摄入的多少受到饮食习惯、生活方式、社会经济水平等多种因素的影响。
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2、能量消耗：指人体在一定时间内进行生命活动所消耗的能量，包括基础代谢、体力活动和食物热效应三个方面，基础代谢是指人体在静息状态下维持生命活动所需的能量；体力活动是指人体进行各种运动和劳动所消耗的能量；食物热效应是指人体消化、吸收和利用食物过程中所消耗的能量。
3、能量平衡：指能量摄入与能量消耗之间的平衡状态，能量平衡模型认为，人体的能量平衡状态对健康和疾病具有重要影响，当能量摄入与消耗保持平衡时，人体处于健康状态；当能量摄入大于消耗或能量摄入小于消耗时，人体可能出现健康问题。
4、能量平衡调节：人体具有一定的调节能力，可以通过调整能量摄入和消耗来维持能量平衡，当能量摄入不足时，人体会通过降低基础代谢率、增加食欲等方式来增加能量摄入；当能量摄入过多时，人体会通过增加能量消耗、减少食欲等方式来减少能量摄入。