如果你想考取厨师证，那么选择一个合适的学校或培训机构是非常重要的，以下是一些建议和推荐的地方，供你参考：

1、专业烹饪学校：许多国家和地区都有专门的烹饪学校，如法国的蓝带国际厨艺学院、美国的康奈尔大学酒店管理学院等，这些学校通常提供专业的厨师课程，并有经验丰富的教师指导。

2、职业技术学院：许多国家的职业技术学院都提供烹饪课程，这些课程通常更加实用，注重实践操作。

3、短期培训课程：如果你只是想快速提高自己的烹饪技能，可以选择参加短期的烹饪培训课程，这些课程通常由经验丰富的厨师授课，内容更加聚焦。

4、在线课程：随着技术的发展，现在有很多在线平台提供烹饪课程，如Udemy、Coursera等，这些课程通常价格适中，且可以随时随地学习。

5、实习和工作：除了正规的学校和培训课程，你还可以选择在餐厅或其他烹饪场所实习或工作，这样不仅可以积累经验，还可以直接与经验丰富的厨师学习和交流。

6、自学：如果你有足够的自制力和兴趣，完全可以通过购买烹饪书籍、观看视频教程等方式自学，这种方式更加灵活，但需要更多的自我驱动。

无论选择哪种方式，考取厨师证都需要大量的实践和练习，建议你在学习的过程中，多尝试制作各种菜肴，不断提高自己的烹饪技巧，考取厨师证不仅仅是技术的问题，还需要对食材、营养、卫生等方面有一定的了解，因此在学习的过程中，也要注重这些方面的知识。