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儿科护理学营养学是一门研究儿童生长发育过程中营养需要、营养素作用以及营养不良疾病的预防和治疗的科学，它涉及到人体生理、生化、遗传、社会、心理等多个领域，是儿科护理学的重要组成部分。
儿童营养需要
儿童的营养需要与成人有所不同，因为他们正处于生长发育阶段，对各种营养素的需求量大，而且需求量随着年龄的增长而变化，蛋白质是儿童生长发育的主要物质基础，需要量较大；钙和磷是构成骨骼和牙齿的主要元素，对儿童的生长发育至关重要；铁是制造血红蛋白的重要元素，对儿童的智力发展有重要影响。
儿童营养不良
儿童营养不良是指由于摄入的营养素不足或不平衡，导致儿童生长发育受到影响的一种病理状态，它可以分为能量营养不良和蛋白质-能量营养不良两种，能量营养不良主要表现为体重低于正常值，蛋白质-能量营养不良则表现为体重低于正常值，同时伴有肌肉质量减少、发育迟缓等症状。
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儿童营养疾病的预防和治疗
儿童营养疾病的预防和治疗主要包括以下几个方面：一是提供充足和均衡的营养，保证儿童的生长发育需要；二是定期进行营养状况评估，及时发现和处理营养不良问题；三是对已经发生营养不良的儿童，要进行针对性的治疗，如补充缺乏的营养素、改善饮食结构等。
儿科护理学营养学是一门实践性很强的学科，需要护士具备扎实的理论知识和良好的临床技能，在护理实践中，护士不仅要关注儿童的生理健康，还要关注他们的心理健康和社会适应能力，以全面促进儿童的健康成长。