医学营养学是一门研究食物与人体健康之间关系的学科，它涉及到食物的组成、消化吸收、代谢和利用等方面，以下是一些值得推荐的医学营养学类书籍：

1、《营养学》（作者：杜友山）- 这本书是一本经典的营养学教材，涵盖了营养学的基础知识和最新研究成果，它详细介绍了人体对各种营养素的需求、食物的组成和营养价值等内容，适合初学者阅读。

2、《饮食与健康》（作者：迈克尔·波伦）- 这本书是一部关于饮食与健康的经典著作，作者通过大量的科学研究和案例分析，探讨了不同食物对健康的影响，它不仅提供了丰富的营养学知识，还介绍了如何制定健康的饮食计划。

3、《营养学原理》（作者：约翰·霍普金斯）- 这本书是一本系统介绍营养学原理的教材，包括营养需求、营养素的分类和功能、食物的组成和营养价值等内容，它以简明易懂的语言和图表，帮助读者深入理解营养学的基本概念。

4、《营养学与健康》（作者：罗伯特·奥尔森）- 这本书是一本综合性的营养学教材，涵盖了营养学的各个方面，包括基础理论、营养需求、食物的组成和营养价值、饮食与健康的关系等，它结合了最新的研究成果和实践经验，适合作为医学专业的教材或参考书。

5、《营养学与健康教育》（作者：玛丽·约翰逊）- 这本书是一本关于营养学与健康教育的教材，主要介绍了营养学的基本知识和健康教育的重要性，它通过实例和案例分析，帮助读者了解如何通过饮食来预防和治疗疾病，以及如何进行有效的健康教育。