运动营养学是一门研究运动员在训练和比赛中的营养需求、营养摄入与体能表现之间关系的科学，它涉及到食物的营养成分、消化吸收、代谢过程以及运动对这些过程的影响，运动营养学具有以下特点：
1、针对性强：运动营养学主要关注运动员的营养需求，因此其研究和实践具有很强的针对性，不同运动项目、运动员的年龄、性别、体重、身体状况等因素都会影响运动员的营养需求，因此需要根据具体情况制定个性化的营养计划。
2、科学性：运动营养学的研究方法和理论体系都是基于现代生物科学、营养学、生理学等多学科的研究成果，通过对运动员的营养状况进行科学评估，可以为其提供合理的营养建议，提高运动表现。
3、实用性：运动营养学的目标是帮助运动员提高运动表现，因此在实际应用中具有很强的指导意义，运动员可以根据运动营养学的理论和建议，调整自己的饮食结构，以满足训练和比赛的需要。
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4、动态性：运动员的营养需求会随着训练强度、运动量、比赛阶段等因素的变化而变化，运动营养学要求研究者和实践者密切关注运动员的营养状况，及时调整营养计划，以适应运动员在不同阶段的需求。
5、预防性：运动营养学不仅关注运动员在训练和比赛中的营养需求，还关注运动员的长期健康，通过合理的营养补充和饮食调整，可以帮助运动员预防运动损伤、疲劳综合症等疾病，延长运动生涯。
6、综合性：运动营养学涉及多种营养素的摄入和代谢，如碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等，运动营养学要求研究者和实践者具备多学科的知识，以便为运动员提供全面、科学的营养指导。
运动营养学是一门具有针对性、科学性、实用性、动态性、预防性和综合性的学科，通过对运动员的营养需求进行深入研究，可以为运动员提供科学的营养指导，提高运动表现，促进运动员的长期健康。