营养教育学是一门研究食物、营养与健康之间关系的学科，它涉及到生物学、化学、生理学、心理学等多个领域，在全球范围内，有许多大学都在这个领域有着深入的研究和优秀的教学成果，以下是一些在营养教育学方面表现突出的大学：

1、美国康奈尔大学：康奈尔大学的营养科学系是全球最顶尖的营养科学教育机构之一，该系提供了丰富的课程，包括营养生物学、营养流行病学、营养政策和管理等，康奈尔大学还有许多研究项目，如儿童营养、老年营养、妇女营养等，这些研究都为营养教育提供了重要的理论和实践基础。

2、英国剑桥大学：剑桥大学的营养科学系也是全球知名的营养科学教育机构，该系提供了一系列的本科和研究生课程，包括营养生物学、营养流行病学、营养政策和管理等，剑桥大学的研究团队在营养教育领域有着广泛的研究，包括儿童营养、老年营养、肥胖症等。

3、中国北京大学：北京大学的公共卫生学院设有营养与食品卫生学系，该系在营养教育学方面有着深厚的研究实力，北京大学的研究团队在营养教育领域有着广泛的研究，包括儿童营养、老年营养、妇女营养等。

4、加拿大多伦多大学：多伦多大学的营养科学系在全球享有很高的声誉，该系提供了一系列的本科和研究生课程，包括营养生物学、营养流行病学、营养政策和管理等，多伦多大学的研究团队在营养教育领域有着广泛的研究，包括儿童营养、老年营养、肥胖症等。