营养与食疗学中医食疗是一门研究食物对人体健康的影响以及如何通过合理的食物搭配和烹饪方法来预防和治疗疾病的学科，它是中医学的一个重要组成部分，也是现代营养学的一个重要分支。
中医食疗的理论基础主要包括阴阳五行理论、脏腑经络理论、病因病机理论等，阴阳五行理论认为，人体的生理功能和病理变化都与阴阳五行的平衡与否有关，脏腑经络理论则认为，人体的各个器官和系统都是相互联系、相互影响的，疾病的发生和发展都是由于脏腑经络的功能失调引起的，病因病机理论则进一步揭示了疾病发生的原因和病理变化的过程。
中医食疗的方法主要包括食物的选择、搭配和烹饪，在食物的选择上，中医强调食物的性质和功效，如寒热、滋补、解毒等，在食物的搭配上，中医主张“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，即主食应以五谷为主，辅以水果、肉类和蔬菜，在食物的烹饪上，中医主张用炖、煮、蒸、炒等方法，以保持食物的营养成分和药用价值。
中医食疗的应用非常广泛，既可以用于预防疾病，也可以用于治疗疾病，对于高血压、糖尿病、心脏病等慢性疾病，可以通过调整饮食结构，选择具有降压、降糖、降脂等功效的食物，达到辅助治疗的效果，对于感冒、咳嗽、胃痛等常见疾病，也可以通过食疗来缓解症状，促进康复。
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营养与食疗学中医食疗是一门既古老又现代的学科，它以食物为载体，通过调整饮食结构和烹饪方法，达到预防和治疗疾病的目的，在未来，随着人们对健康的重视程度越来越高，中医食疗将会得到更广泛的应用和发展。