一般情况下，桂花酒的保质期要看酒精的度数。酒精度数在10度左右，保质期是1—3年；酒精度数在38—53度之间，是可以长期保存的，没有保质期。下面让我们具体来看看吧！桂花酒有保质期吗桂花酒是否有保质期还得看酒的度数。桂花酒和葡萄酒、荔枝酒等果酒不同，这些果酒是以水果为原材料，发酵出酒精，而桂花酒是一白酒为原料，将桂花当做泡酒材料泡制的花酒，这种酒是否有保质期得看所用白酒的度数，一般桂花酒酒精度在10度左右，这种桂花酒保质期在1~3年，而有些高度的桂花酒酒精度在38~53度之间，这种酒不容易变质，可以说和白酒一样没有保质期，还越放越香。过期的桂花酒能喝吗过期的桂花酒能不能喝还得看酒精度。桂花酒是在白酒、米酒中添加了糖分、桂花、枸杞等，这样泡出来的酒不是纯酒，含有很多其他成分，若是酒精度较低，其中的菌类得不到很好的抑制，是会变质的，因此，过了保质期的桂花酒最好是别喝了，若是酒精度很高的，可以忽略保质期，仍旧能喝。怎么辨别桂花酒是否变质看颜色桂花酒本色金黄，若是冰糖添加较多，还能看到晶莹的糖结晶，变质的桂花酒其中糖分被分解，酒色浑浊，能就看到明显的杂质。闻酒味好的桂花酒酒味纯正，花香浓郁，而变质的桂花酒带有酸味，严重的甚至带有臭味。桂花酒怎么保存1.桂花酒的酒精含量低，贮存地点应选在阴凉干燥的地方，即温度在4℃以上，15℃以下，变化平稳，湿度合适的通风良好。2.以陶坛和泥头封口为最佳，有利于桂花酒的老熟和提高香气，在贮存后具有越陈越香的特点。