端午节吃粽子已经成为国人习俗，然粽子虽好，却并非人人合适。胃消化功能不良和糖尿病者尽量少食或者不食粽子。因馅而异。坚果和蛋黄类的粽子脂肪较多，胆固醇和高血脂人群慎食。下面就来看看粽子的健康吃法。
一、用甜粽煮甜粥
这是最简单、最省事的一种做法。像枣粽、红豆沙粽等这样的甜味粽子都可以用这样的方法煮粥喝。
材料：豆沙糯米粽1个，剩米饭半碗，新鲜百合1球，红豆沙馅儿3勺
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步骤：
1、将粽子用筷子弄成小块，和剩米饭一起，放入煮粥的锅中，加上五六倍的清水，水开后关小火慢煮；
2、百合掰成小片用清水冲洗干净，15分钟后，和红豆沙馅儿一同放入煮粥的锅中，用勺子搅拌均匀，10分钟后关火，焖上几分钟就可以食用了。此外，这粥冷饮味道也不错！
二、用甜粽做点心
这是一种变通的方法，很像小时候妈妈为了让我们能安心在厨房“陪厨”，用面团什么的让我们揉捏，然后做成让我们开心的小食品……
材料：豆沙糯米粽1个，花生碎和南瓜籽，白糖适量
步骤：
1、用刀将粽子切成小块儿，然后加上花生碎、南瓜籽和白糖；
2、戴手套把上述材料像揉面团那样充分混合在一起，直至把米团揉得有弹性为止；3.像做丸子那样弄成一个个小圆球，小点心就做好了。可以作为不错的茶点！
三、用肉粽做米糕
材料：咸蛋黄肉粽1个
步骤：
1、把粽子切成小片；
2、不粘锅锅里放一点菜油，油热之后放入粽子切片，两面煎制至金黄，即可食用。
建议：因为粽子一般只能提供六大类食物中的主食、肉类与油脂。建议搭配时令蔬菜，餐后来一份水果，不仅营养均衡，还可过个轻轻松松、肠胃无负担的端午节。