何志谦，被誉为中国营养学的泰斗，是我国著名的营养学家、食品科学家和教育家，他的一生都在为人类的健康和营养事业奋斗，他的贡献不仅在于他的科研成果，更在于他对我国营养学教育的推动和对公众健康观念的普及。

何志谦1924年出生于浙江宁波，1948年毕业于上海医学院，后赴美国康奈尔大学深造，获得营养学博士学位，在美国期间，他深入研究了营养学的理论和实践，积累了丰富的科研经验，1956年，何志谦回国，投身于我国的营养学教育和科研工作。

何志谦是我国营养学教育的开创者和推动者，他曾任北京医科大学教授、营养与食品卫生学系主任，是我国第一个开设营养学专业的学者，他在教学过程中，注重理论与实践的结合，倡导以科学的态度对待营养问题，培养了一批批营养学人才。

何志谦在科研方面也有重要贡献，他的研究领域涵盖了营养生理学、营养病理学、营养食品科学等多个方向，他主持的“中国人营养状况研究”项目，是我国首次大规模、系统的营养状况调查，为我国营养学的发展提供了重要的基础数据，他还积极参与食品安全和公共卫生的研究，为我国的食品安全和公共卫生事业做出了贡献。

何志谦还是我国公众健康观念的积极推广者，他多次在公众场合发表演讲，普及营养知识，提高公众的健康意识，他的科普作品，如《营养与健康》、《食物与健康》等，深受读者喜爱，对提高公众的营养知识水平起到了重要作用。

何志谦的一生，是对营养学事业的无私奉献，他的贡献将永载史册，他的精神和事迹，将激励更多的人投身于营养学和公共卫生事业，为人类的健康和福祉做出更大的贡献。