保持身材的食谱营养学是一门研究如何通过合理的饮食来维持身体健康和理想体重的学科，它涉及到食物的营养成分、人体的营养需求以及如何制定和实施健康的饮食习惯等方面。

我们需要了解食物的营养成分，食物中的营养成分主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，这些营养素在人体中起着不同的作用，如提供能量、维持生命活动、促进生长发育等，我们在制定食谱时，需要确保食物中含有足够的这些营养素。

我们需要了解自己的营养需求，每个人的营养需求都是不同的，这取决于性别、年龄、体重、身体状况等因素，成年男性每天需要约2500卡路里的能量，而成年女性则需要约2000卡路里，如果你想要减肥，那么你需要摄入的热量应该少于你消耗的热量。

我们可以开始制定食谱了，我们需要确保食谱中的食物种类丰富，这样可以确保摄入各种必需的营养素，我们需要注意食物的比例，尽量让每餐都包含蛋白质、脂肪和碳水化合物，我们还需要注意食物的质量，尽量选择新鲜、无污染的食物。

我们需要养成良好的饮食习惯，这包括定时定量吃饭、多吃蔬菜水果、少吃油腻和甜食、多喝水等，我们还需要进行适量的运动，以帮助消耗多余的热量，保持良好的身材。

保持身材的食谱营养学是一门需要我们细心研究和实践的学科，只有通过合理的饮食和良好的生活习惯，我们才能保持健康的身材，享受健康的生活。