在陈昭妃营养学讲座中，蜂蜜被详细介绍为一种营养丰富、功效显著的天然食品，蜂蜜含有丰富的糖类、维生素、矿物质和氨基酸等营养成分，对人体健康有着诸多益处。

蜂蜜是一种优秀的能量来源，蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖，这两种糖分可以被人体快速吸收，提供持久的能量，蜂蜜常被运动员和需要长时间保持精力的人所喜爱。

蜂蜜有助于改善消化，蜂蜜中的酶和其他成分可以帮助人体分解食物，促进消化，蜂蜜还可以帮助调节胃酸，对于胃溃疡和胃炎等疾病有一定的缓解作用。

蜂蜜具有抗菌和抗炎作用，蜂蜜中的抗氧化物质和酸性环境可以抑制细菌的生长，对于喉咙痛、牙痛等症状有一定的缓解作用，蜂蜜还可以减轻炎症反应，对于关节炎、皮肤炎等疾病有一定的治疗效果。

蜂蜜对于改善睡眠也有一定的帮助，蜂蜜中含有的糖分可以刺激大脑产生血清素，这是一种可以帮助人体放松、进入睡眠状态的物质，喝一杯蜂蜜水可以帮助改善睡眠质量。

虽然蜂蜜的营养价值高，但也不能过量食用，蜂蜜中含有大量的糖分，过量食用会增加血糖，对于糖尿病患者不利，蜂蜜中的果糖对于一些对果糖敏感的人来说，可能会导致腹泻等不适症状。

蜂蜜是一种营养丰富、功效多样的食品，适量食用对人体健康有着诸多益处，任何食品都不能过量食用，蜂蜜也不例外，在享受蜂蜜带来的美味和健康的同时，也要注意适量，避免过量食用带来的不良影响。