1、营养学主要研究的是：
A. 人体生理活动 B. 疾病的病因 C. 疾病的治疗 D. 食物对人体健康的影响
答案：D
2、下列哪种营养素是人体无法自身合成，必须从食物中获取的？
（图片来源网络，侵删）
A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 碳水化合物 D. 维生素
答案：D
3、下列哪种食物中含有最多的维生素C？
A. 牛肉 B. 鸡蛋 C. 柑橘类水果 D. 面包
答案：C
4、下列哪种食物中含有最多的钙？
A. 牛奶 B. 蔬菜 C. 水果 D. 肉类
答案：A
5、下列哪种食物中含有最多的铁？
A. 菠菜 B. 苹果 C. 面包 D. 鸡蛋
答案：A
6、下列哪种食物中含有最多的锌？
A. 牛肉 B. 鸡蛋 C. 柑橘类水果 D. 面包
答案：B
7、下列哪种食物中含有最多的碘？
A. 海鱼 B. 鸡蛋 C. 柑橘类水果 D. 面包
答案：A
8、下列哪种食物中含有最多的膳食纤维？
A. 面包 B. 鸡蛋 C. 柑橘类水果 D. 蔬菜
答案：D
9、下列哪种食物中含有最多的抗氧化剂？
A. 牛肉 B. 鸡蛋 C. 柑橘类水果 D. 面包
答案：C
10、下列哪种食物中含有最多的饱和脂肪酸？
A. 牛肉 B. 鸡蛋 C. 柑橘类水果 D. 面包
答案：A
11、下列哪种食物中含有最多的不饱和脂肪酸？
A. 牛肉 B. 鸡蛋 C. 柑橘类水果 D. 面包
答案：C
12、下列哪种食物中含有最多的糖？
A. 牛肉 B. 鸡蛋 C. 柑橘类水果 D. 面包
答案：D
13、下列哪种食物中含有最多的蛋白质？
A. 牛肉 B. 鸡蛋 C. 柑橘类水果 D. 面包
答案：A
14、下列哪种食物中含有最多的脂肪？
A. 牛肉 B. 鸡蛋 C. 柑橘类水果 D. 面包
答案：D
15、下列哪种食物中含有最多的矿物质？
A. 牛肉 B. 鸡蛋 C. 柑橘类水果 D. 面包
答案：B