营养学技能考试是一种评估个人在营养学领域的知识和实践能力的考试，它主要考察考生对营养学基本理论、食物成分、膳食指南、营养评估和营养干预等方面的掌握程度，以下是营养学技能考试的一些主要内容：

1、营养学基本理论：这部分主要测试考生对营养学基本概念、原理和方法的理解，包括营养素分类、能量代谢、食物消化与吸收、营养需求等。

2、食物成分：这部分主要测试考生对各类食物中的主要营养素含量、生物利用率、食物相互作用等方面的了解，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维等。

3、膳食指南：这部分主要测试考生对不同年龄、性别、生理状况和活动水平人群的膳食建议和推荐摄入量的掌握，包括平衡膳食、特殊人群膳食、膳食宝塔等。

4、营养评估：这部分主要测试考生对营养状况进行评估的能力，包括体格测量、实验室检测、膳食调查、营养状况评价等。

5、营养干预：这部分主要测试考生对营养问题进行干预的能力，包括制定个性化膳食计划、营养教育、营养补充剂使用等。

6、营养学研究方法：这部分主要测试考生对营养学研究设计、数据分析、论文撰写等方面的了解，包括实验设计、流行病学研究、营养经济学等。

7、营养学实践：这部分主要测试考生在实际工作中的应用能力，包括营养咨询、营养管理、食品安全等。

8、营养学相关法律法规：这部分主要测试考生对营养学相关法律法规的了解，包括食品安全法、食品标签法、保健食品法等。

营养学技能考试旨在全面评估考生在营养学领域的知识和实践能力，为社会培养更多具备专业素养的营养师，通过考试，考生可以更好地为公众提供科学、合理的营养指导，促进人们健康饮食，预防疾病，提高生活质量。