营养学是一门研究食物如何影响人体健康和疾病的科学，随着人们对健康生活方式的重视，营养学专业在全球范围内的需求也在不断增长，许多人选择去国外读营养学专业，以获得更广阔的视野和更高的教育水平。

国外许多大学的营养学专业在全球排名中名列前茅，如哈佛大学、斯坦福大学、剑桥大学等，这些学校拥有世界一流的教师队伍和研究设施，能为学生提供最前沿的知识和技能，在这里学习，不仅可以接触到最新的研究成果，还有机会与世界顶级的营养学家进行交流，这对于提升自己的专业素养和扩大人脉网络都是非常有帮助的。

国外的营养学专业课程设置通常更加全面和深入，除了基础的营养学理论知识，还会有食品科学、生物化学、生理学、病理学等多学科的课程，这样的课程设置可以帮助学生从多个角度理解和掌握营养学，更好地将理论知识应用到实践中。

国外的生活和学习环境也能让学生更好地理解和体验营养学，在国外，人们更加注重健康饮食，有丰富的食材和烹饪方式可以选择，国外的社区和学校也会定期举办关于营养和健康的讲座和活动，学生可以在实践中学习和提高。

去国外读营养学专业也有一定的挑战，语言是一大难题，虽然许多课程会提供英文授课，但是在日常生活中，英语的听说读写能力是非常重要的，生活成本也是需要考虑的因素，在国外读书，学费和生活费通常都比国内高。

去国外读营养学专业是一次很好的学习和成长的机会，只要你有决心和毅力，克服语言和文化的障碍，你一定能在这个专业中学到很多，也能为自己未来的职业生涯打下坚实的基础。