临床营养学是研究食物和健康之间关系的科学，其中维生素是这个领域的重要组成部分，维生素是人体必需的微量营养素，对于人体的生长发育、生理功能和疾病预防都有着重要的作用，以下是一些关于维生素的临床营养学题库。
1、维生素A的主要功能是什么？
2、维生素D缺乏可能导致哪些疾病？
3、维生素B12的主要来源是什么？
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4、维生素C对人体的免疫系统有何影响？
5、维生素E的主要功能是什么？
6、维生素K的主要来源是什么？
7、维生素A缺乏可能导致哪些疾病？
8、维生素D的主要功能是什么？
9、维生素B1的主要来源是什么？
10、维生素B2的主要功能是什么？
11、维生素B6的主要来源是什么？
12、维生素B12的主要功能是什么？
13、维生素C缺乏可能导致哪些疾病？
14、维生素E的主要来源是什么？
15、维生素K的主要功能是什么？
16、维生素A过量可能导致哪些疾病？
17、维生素D过量可能导致哪些疾病？
18、维生素B1过量可能导致哪些疾病？
19、维生素B2过量可能导致哪些疾病？
20、维生素B6过量可能导致哪些疾病？
21、维生素B12过量可能导致哪些疾病？
22、维生素C过量可能导致哪些疾病？
23、维生素E过量可能导致哪些疾病？
24、维生素K过量可能导致哪些疾病？
25、如何通过饮食来满足人体对维生素的需求？
26、什么是维生素缺乏症？
27、什么是维生素过剩症？
28、维生素缺乏和维生素过剩都可能对人体健康产生哪些影响？
29、如何通过饮食调整来预防或治疗维生素缺乏或过剩？
30、什么是维生素补充剂？它们在临床营养学中的作用是什么？
问题涵盖了维生素的基本知识、功能、来源、缺乏和过剩的影响、饮食调整以及维生素补充剂的应用等内容，可以帮助学习者全面了解维生素在临床营养学中的重要性。