学习烹饪工艺与营养，让我对食物有了更深入的理解和认识，我明白了，食物不仅仅是满足我们的口腹之欲，更是我们身体健康的重要来源，通过学习，我对食物的营养价值有了更深的理解，知道了哪些食物富含哪些营养素，以及如何搭配食物才能更好地吸收和利用这些营养素。

在烹饪工艺方面，我也收获颇丰，我学会了如何挑选新鲜的食材，如何处理食材，如何控制火候，如何调配口味等等，我发现，烹饪是一门艺术，也是一门科学，它需要我们有创新的思维，也需要我们有严谨的态度，每一道菜都是一个小小的工程，需要我们用心去设计，用心去制作。

在学习过程中，我也深刻体会到了烹饪的乐趣，每当我看到自己亲手做的菜品被家人朋友赞美，我都会感到无比的满足和快乐，我发现，烹饪不仅可以让我们吃到美味的食物，更可以让我们体验到制作美食的过程，享受到从准备食材到成品出炉的整个过程。

我也认识到了营养的重要性，在过去，我常常忽视了食物的营养价值，只关注食物的味道，现在我明白了，只有营养均衡的食物，才能给我们的身体提供足够的能量和营养，帮助我们保持健康，我在烹饪时，会更加注重食物的营养搭配，力求做出既美味又营养的菜品。

学习烹饪工艺与营养，让我收获了很多，我不仅学会了烹饪的技巧，也了解了食物的营养价值，我相信，这些知识和技能将会在我今后的生活中得到很好的应用，让我能够更好地照顾自己和家人的健康，我也会继续深入学习，提高自己的烹饪技艺，为自己和家人做出更多美味、营养的菜品。