澳洲营养学课程是一种专门为那些没有营养学背景的学生设计的课程，这种课程的目标是让学生对营养学有一个全面的理解，包括它的基本原理、实践应用以及最新的研究成果，这种课程的内容丰富多样，包括营养学的基础知识、营养评估、营养治疗、公共健康营养、运动营养、儿童和老年人的营养需求等。

学生将学习营养学的基础知识，这包括营养素的分类和功能，以及人体对营养素的需求，学生将了解到，营养素是构成人体生命活动的物质基础，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，这些营养素在人体内有着各自的作用，如提供能量、维持生命活动、促进生长发育等。

学生将学习营养评估，这包括了解如何通过各种方法来评估一个人的营养状况，如体重、身高、体脂百分比等，学生将学习如何使用这些数据来评估一个人的营养状况，并据此制定出合理的饮食计划。

学生将学习营养治疗，这包括了解如何通过改变饮食和生活方式来改善一个人的营养状况，如治疗营养不良、肥胖、糖尿病等疾病，学生将学习如何根据个人的营养状况和健康状况来制定出个性化的饮食和运动计划。

学生还将学习公共健康营养和运动营养，这包括了解如何通过改善公共饮食和运动习惯来提高公众的健康水平，学生将学习如何设计和实施公共健康营养和运动营养的项目。

学生将学习儿童和老年人的营养需求，这包括了解儿童和老年人的营养需求有何不同，以及如何满足他们的营养需求，学生将学习如何为儿童和老年人制定合适的饮食计划。